Välkommen till Il Fornaio
Det Italienska Stenugnsbageriet

Il Fornaio är Skandinaviens första och största Slow food- bageri. I bageriet har utvecklingen stannat där vi tycker att bröden blir bäst. Därför bakar vi allt på surdeg och formar varje bröd för hand av våra kunniga bagare och gräddar i stenugnar.
Vår hållning är att bröd ska vara hantgjort, vackert, ekologiskt, fri från tillsatser och färskbakat. Därför förgräddar vi bröden och fryser dem snabbt för att du sedan kan njuta av bröden när dem är bäst, hemgräddade och värma- när du vill.

På Il fornaio har vi passionen för den goda italienska maten. Denna passion har ledt fram till att vi numera har handplockade mindre producenter runt i hela Italien som gör en rad basprodukter som behövs i det italienska köket. För att ett produkt kann säljas under varumärket Il Fornaio måste det finnas en passion och en historie hos producenten. Och produktet måste vare utan tillsatser och vigtigast, det måsta göra en skillnad på smaken.



linje_nyheter
Möt oss på Facebook

Il Fornaio Primitivo Fullkorn Årets Bästa Hälsomat!

nyheterTävlingar, bilder och uppdateringar.




linje_nyheter

 

Nyheter

linje_nyheter
Ny site på väg!

nyheterDen site du besöker nu är en "under construction site".
Il Fornaio är i full gång med att knåda en ny site som kommer att innehålla allt gott från Italien och massa information till den entusiastiska eller bara nyfikna hemma bagaren.
Det blir bröd, mat och allt möjligt från Italien.
Om du inte hittar information här kan du besöka den Danska siten eller Facebook.


linje_nyheter
Il Fornaio Primitivo Fullkorn Årets Bästa Hälsomat!

nyheterMagasinet MåBra har tilldelat ILFORNAIO Primitivo Fullkorn denna prestige titel.
Vi är mycket glada över detta fantastiska erkännande att vara årets bästa hälsomat, och speciellt Primitivo Fullkorn som är ett underbart bröd fyllt med smak och kraft.
Kommer du också att ha nygräddat ILFORNAIO på ditt julbord?

Tina, Grädda & Njut!


Il Fornaio’s Bottega, inne på Köpenhamns nya Saluhall

nyheterMissa inte att besöka Il Fornaio's Bottega inne på den danska Saluhallen (Torvehallen) i Köpenhamn. Här erbjuder vi nybakade bröd och fantastiska specialiteter som du sällan hittar utanför den Italienska gränsen. Detta är ett sant "mathus" för den som tycker om italienska smaker.

Kbh's Torvehaller, hal 2 (Israels Plads)
Linnésgade 17, 1361 København K

 




Il Fornaio är test vinnare i det Danska magasinet Smag & Behag (Smak & Behag)

nyheter "Smukt, lækkert, indbydende. Rustikt. Store huller, virker langtidshævet. Udmærket surdejslugt. Lidt sej skorpe. Sprød, fin at skære. Fugtig og sej krumme. Holder sig frisk længe.  Let syrlig. Godt madbrød til kraftigere kødretter. Godt suppebrød. Godt til oliventapenade. Håndværksbrød."




linje

 
Försäljning: Sanne Kristiansen, E:SK@IlFornaio.se
Marketing: Matti Holgersson, E:MH@IlFornaio.dk
Kontor: Tel: (+45) 70 20 31 82